PRODUKTE

Produkte

Aronia und Speck – direkt vom Bauern

Geschenkekörbe

Für jeden Anlass stellt Burgi Rogl das Sortiment vom Hof zu kulinarischen Geschenken zusammen.
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Speck

Von Hand im Surschaffl eingesurt, geräuchert und gereift. Der Speck ist unsere besondere Leidenschaft. Und das schmeckt man.
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Aronia

Wir sind Aroniabauern aus Überzeugung. Auf unseren Feldern wachsen Aroniabeeren mit hohem Anteil an Vitalstoffen.
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Würste

Kennen Sie die Burgiwurst? Oder die Geburtstagssalami? Wir bieten ein komplettes Sortiment von Frisch- und Dauerwurst.
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Feinkost

Das Schwein besteht aus vielen wertvollen Teilen, die sich zu sehr guter Feinkost verarbeiten lassen.
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Frischfleisch

In regelmäßigen Abständen wird bei uns am Hof geschlachtet. Dann gibt es alles vom Schwein.
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Speck

Speck

Seit Jahren zählen wir zu den erfolgreichsten Speckproduzenten Oberösterreichs. Mit zahlreichen „CULINARIX und GENUSSKRONEN – best of Österreich“ dürfen wir uns schmücken – und wir sind stolz darauf.

Die Fleischstücke werden sorgfältig von Hand eingesurt und im Surschaffl für 2-3 Wochen gelagert. Anschließend wird langsam über Buchenspäne kalt geräuchert. Die Zusammensetzung der Gewürzmischung ist über Generationen weitergereicht worden. Gutes muss wachsen und reifen können. Unser Speck bekommt die Zeit, die er braucht.

Folgende Specksorten bieten wir an:

  • Karreespeck
  • Bauchspeck
  • Frikandeauspeck
  • Prosciutto di Pachschallern
  • Schopfspeck
  • Nußspeck
Aronia

Aronia

Wir sind Aronia-Bauern aus Überzeugung. Aronia ist für uns eine wahre Wunderbeere. Unsere persönlichen Lebens- und Erfahrungshintergründe haben uns die Aronia-Beere mit ihrer aus unserer Sicht enormen Breitband-Wirkung für den gesamten Körper näher gebracht.

Wir produzieren 100% Direktsaft.
100% biologisch, 100% regional.

Mit ihren hohen Anteilen an Antioxidantien, OPC, Flavonoiden und Mineralstoffen ist sie für Kenner die wertvollste Beere der Welt. Den reinsten Beerensaft von oberösterreichischen Aronia-Bauern können Sie sich jetzt einfach bequem nach Hause liefern lassen. Und auch ins Büro – für den Schuss Extra-Power während der Arbeitszeit.

Die Aroniabeere verarbeiten wir zu folgenden Produkten:

  • BIO Aronia Direktsaft (3 Liter Bag in Box, 730 ml und 250 ml)
  • BIO Aronia Punschsirup
  • BIO Aronia Sirup
  • BIO Aronia Fruchtaufstrich und Gelee
  • BIO Aronia Schokolade
  • BIO Aronia Tresterpulver
  • BIO Aronia „Voll die Beere“
  • BIO Aronia „Edel bitter, bitte“

Alle Produkte gibt es bei uns ab Hof und über das Bestellformular gerne auch mit der Post. 

Mehr zur Aronia finden Sie hier.

Wurst

Wurstwaren

Unser Sortiment reicht von frischen Bratwürsten bis zur Edelsalami. Die klassische Hauswurst wird auch liebevoll „Burgiwurst“ genannt.

Zuerst wird heiß geräuchert, dann im Kessel bei 78 Grad gebrüht. Nach dem Abkühlen wird kalt geräuchert. Dadurch entsteht die Haltbarkeit unser Dauerwürste.Die Burgi Hauswurst gibt es in drei Sorten: Klassisch, Pikant und Käse

  • Die Kaminwurzn bieten wir in mild und scharf mit viel Knoblauch – zum gleich Anbeißen
  • Die Geburtstagssalami – direkt aus der Salamitrocknerei in Gutau (Edelteile wie Schnitzelfleisch und fester, blütenweißer Rückenspeck werden geliefert und vor Ort verarbeitet)
  • Käsekrainer (auch kalt genießbar als Jausnwurst)
  • Frankfurter, Knacker, Blutwurst, Berner und Bratwürstel
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Grammelschmalz

Feinkost

Die Feinkost ist Burgis Metier. Sie entwickelt gerne Rezpete und verfeinert Traditionelles. Dabei entstehen auch Produkte mit Seltenheitswert – wie z.B. die Pefferstelze
  • Verhackertes
  • Grammelschmalz
  • Pfefferstelze (gesurte Stelze, ausglöst und klein geschnitten und geformt – die wahrscheinlich beste Österreichs)
  • Haussulz
  • Grammelknödel
  • Leberknödel
  • Beuschel (nur noch aufwärmen und genießen)
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Frischfleisch

Alle drei Wochen wird bei uns auf dem Hof geschlachtet. Am Montag ist Schlachttag, am Dienstag wird zerlegt und am Mittwoch wird verarbeitet. Traditionelles Handwerk wird hier hoch gelebt. Von der Schlachtung bis zum Verkauf findet alles bei uns am Hof statt. Das ist heute eine Seltenheit und ist für die Fleischqualität besonders wertvoll.

Verkauf

Frischfleisch gibt es von Donnerstag bis Samstag Mittag – zu den ausgewiesenen Terminen. Auf Bestellung können wir alles zur Abholung im Hofladen vorher fertigstellen.

Im Sommer zur Grillsaison bieten wir auch marinierte Koteletts und Spieße an.

Hier finden Sie die Frischfleisch Termine 2020.

Folgende Teile vom Schwein bieten wir an:

  • Schnitzel
  • Schopf
  • Karree
  • Lungenbraten
  • Stelzen
  • Ripperl
  • Teilsames
  • Schulter
  • Faschiertes
  • Wangerl
  • Goder
  • Innereien (Beuschl, Herz, Leber, Nieren, Hirn)
  • Haxerl und Schwoartn für die Sulz
Geschenke

Geschenkskörbe

Alles was wir herstellen und von unseren Hof-Lieferanten im Laden führen, kann Burgi je nach Anlass und Preisklasse in Kartons und Körbe füllen. Ob als privates Geburtstagsgeschenk oder als Firmenpräsent zu Weihnachten – Gutes vom Bauernhof ist immer willkommen.

Unser Sortiment erweitern wir durch unsere Hof-Lieferanten:

  • Reines Roggenbrot mit Sauerteig und Vollkornbrot von unserer Nachbarin Resi
  • Süßes wie Mini Schaumrollen, Kokoskuppeln, Ostergebäck, Weihnachtskekse von unserer Nachbarin Resi
  • Ziegenkäse vom Seyerlehner, Wolfern
  • Schafkäse vom Oberforster, Reichraming
  • Bergkäse aus Vorarlberg
  • Retzer Sauergemüse aus Retz
  • Sauerkraut vom Zittmayr in Enns
  • Nudeln vom Zehetner in Wolfern
  • Schnapserl vom Arbeithuber in Hofkirchen
  • Pesto vom Grossauer, Schönberg
  • Most und Cider vom Höllhuber, Steinbach /Steyr
  • Aronia Pur und Aronia Bio Produkte vom AroniaHof Rogl
  • Essig von den Essigmacherinnen
  • Senf vom Pankrazhofer in Tragwein
  • Bio Eier vom Tretter in Schlierbach
  • Kürbiskernöl vom Danmayr in Wolfern